SFORMATINI DI SALMONE E PATATE

Gli sformatini di salmone e patate sono un goloso finger food o un secondo a base di pesce sfizioso e molto semplice da preparare. Facili e veloci da realizzare, questi sformatini  sono l'ideale anche per un gustosissimo antipasto di mare...

INGREDIENTI

500 gr di patate lesse

200 gr di salmone affumicato

3 cipollotti

25 gr di burro a pomata

1 uovo

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

sale

pepe

Olio per ungere gli stampi

Pangrattato per gli stampi

PROCEDIMENTO

Tritate i cipollotti e metteteli in una capiente ciotola.

Unite tutti gli altri ingredienti e schiacciateli grossolanamente con una forchetta.

Regolate di sale e pepe.

Con un pennello da cucina ungete di olio una teglia da pirottini e cospargetela di pangrattato, riempite fino all’orlo con il composto ottenuto.

Infornate in forno caldo a 180° per  15 minuti.

Servite caldi con un insalata mista.