FRITTATA DI SPAGHETTI

Cucinare con gli avanzi mi diverte perché è bello e creativo. Questa è una delle tante ricette che ci permettono di riciclare gli avanzi trasformandoli in piatti saporiti e gustosi. Basta aggiungere qualche altro ingrediente è il gioco è fatto.....

INGREDIENTI

150 g di spaghetti cotti

100 g di ricotta

1 uovo

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

2 cucchiai di olio d’oliva

PROCEDIMENTO

In una ciotola mischiate l’uovo con la ricotta e il grattugiato.

Unite gli spaghetti e lentamente amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Scaldate una padella piana, mettete dentro l’olio, ruotate la padella in modo che l’olio

 unga bene le pareti.

Versate il composto, schiacciatelo e uniformatelo con la forchetta.

Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 10 minuti a lato.

Servite accompagnata da un insalata di pomodori…