COTOLETTE DI FEGATO

FEGATO, farlo mangiare ai bambini è un impresa! Io ci sono riuscita con le mie figlie facendolo tagliare dal macellaio molto sottile poi fritto con una buona panatura molto croccante 

INGREDIENTI

2 fettine di fegato

1 uovo

pangrattato q.b.

olio per friggere

sale

PREPARAZIONE

In una ciotola battete leggermente l'uovo con il sale ed in un altra ciotola mettete il pangrattato.

Passate le fette di fegato prima nell'uovo poi nel pane, ripetete un'altra, in modo che ci sia doppia panatura.

Friggete in poco olio, potete servire tiepide