TORTINI DI PATATE CON PROVOLA E PANCETTA

I tortini di patate con provola e pancetta, proposti in monoporzione, ideali per antipasti e bouffe...

INGREDIENTI

450 gr di patate

1 uovo

2 cucchiai di formaggio grattugiato

100 gr di pancetta affumicata

100 gr di provola affumicata

100 gr di latte

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

sale         

olio- pangrattato q.b.

PROCEDIMENTO

Lessate le patate con tutta la buccia in acqua salata.

Schiacciatele e mettetele in una ciotola ancora calde, fate intiepidire.

Nel frattempo tagliate a piccoli pezzi la provola e la pancetta, unite il trito alle patate..

Aggiungete il resto degli ingredienti, impastate bene.

Ungete gli stampi con olio, spolverate con pangrattato.

Riempite con l’impasto le formine.

Infornate in forno preriscaldata a 180° per 15-20 minuti.

Fate intiepidire prima di sformarli.