TORTA RUSTICA DI CARNE

Oggi vi propongo una torta rustica di carne, un idea sfiziosa ottima come antipasto, come secondo o da fare una pranzo tra amici anche in pic-nic. È facile e veloce da preparare, non ci vogliono troppi ingredienti in origine questa torta non aveva la cipolla e l’aglio ma io ho voluto cambiare. È squisita..!!!!!!

INGREDIENTI  

300 gr di macinato misto di vitello e maiale

1 patata

2 uova piccole

5 cucchiai di parmigiano

1/2 cipolla

1 spicchio d'aglio

4 cucchiai d'acqua

1 ciuffo di prezzemolo

sale e pepe q.b.

pangrattato q.b.

1 dose di pasta brisè

PREPARAZIONE
Sbucciate la patata,tagliatela a pezzi e mettetela in una pentola coperta d'acqua, lasciate cuocere finché i pezzi non saranno teneri.

Scolateli, schiacciateli,  e lasciate raffreddare.

Mettete la patata schiacciata in una ciotola, aggiungete la carne, le uova, il parmigiano, il pangrattato poco alla volta,regolatevi dalla consistenza,ché non sia troppo secca, mettete il prezzemolo,la cipolla e l’aglio tritati, salate e pepate.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, stendete la pasta brisè in una teglia e versate all’interno gli ingredienti fino a coprire tutta la superficie, rivoltate l’eccesso sella pasta.

Ungete i bordi della torta con del tuorlo d’uovo.

Infornate per 30 minuti a 170° inforno caldo.